Rok Smonkar Haute Cuisine Hero Fotografija
Rok Smonkar Haute Cuisine Hero Fotografija

VAŠ PARTNER ZA
KULINARIČNE PRESEŽKE

Strokovno svetovanje, razvoj restavracij in ustvarjanje ekskluzivnih kulinaričnih doživetij.

Deloval v:

kulinarikA, ki govori zgodbo

Pri Haute Cuisine nudim specializirane kulinarične storitve, prilagojene vašim ambicijam in viziji.

Svetovanje in razvoj restavracij

Strokovno svetujem pri razvoju konceptov, optimizaciji poslovanja in usposabljanju osebja. Zagotovite si trajnostni uspeh in večjo prepoznavnost.

Svetovanje in razvoj restavracij

Strokovno svetujem pri razvoju konceptov, optimizaciji poslovanja in usposabljanju osebja. Zagotovite si trajnostni uspeh in večjo prepoznavnost.

Svetovanje in razvoj restavracij
Svetovanje in razvoj restavracij
Svetovanje in razvoj restavracij
Personalizirana kulinarična doživetja
Personalizirana kulinarična doživetja
Personalizirana kulinarična doživetja

Personalizirana kulinarična doživetja

Ustvarjam vrhunske menije in organiziram brezhibne kulinarične izkušnje za vaše najprestižnejše dogodke. Vsak detajl je skrbno načrtovan, da vaše goste navdušimo in ustvarimo nepozabne spomine.

Kulinarično Izobraževanje in Mentorstvo

Predajam svoje znanje in strast mlajšim generacijam ter profesionalcem v gostinstvu. Kot mentor nudim delavnice , ki dvigujejo standarde in spodbujajo inovacije v gastronomiji. Hkrati delujem tudi kot profesor kuhanja na Srednji šoli za gostinstvo in turizem Maribor.

Kulinarično Izobraževanje in Mentorstvo

Predajam svoje znanje in strast mlajšim generacijam ter profesionalcem v gostinstvu. Kot mentor nudim delavnice , ki dvigujejo standarde in spodbujajo inovacije v gastronomiji. Hkrati delujem tudi kot profesor kuhanja na Srednji šoli za gostinstvo in turizem Maribor.

Kulinarično Izobraževanje in Mentorstvo
Kulinarično Izobraževanje in Mentorstvo
Kulinarično Izobraževanje in Mentorstvo

Moja vizija, vaši
kulinarični uspehi

Moja pot v kulinariki je zgrajena na letih dela v uglednih kuhinjah, kar mi je omogočilo globoko razumevanje, kako izboljšati poslovanje restavracij. Pri Haute Cuisine nudim prilagojene kulinarične rešitve: od strateškega svetovanja restavracijam in razvoja ekskluzivnih konceptov do usposabljanja osebja. Moj cilj je, da z dokazano strokovnostjo dosežete trajne kulinarične uspehe.

Rok Smonkar

Moja vizija, vaši
kulinarični uspehi

Moja pot v kulinariki je zgrajena na letih dela v uglednih kuhinjah, kar mi je omogočilo globoko razumevanje, kako izboljšati poslovanje restavracij. Pri Haute Cuisine nudim prilagojene kulinarične rešitve: od strateškega svetovanja restavracijam in razvoja ekskluzivnih konceptov do usposabljanja osebja. Moj cilj je, da z dokazano strokovnostjo dosežete trajne kulinarične uspehe.

Rok Smonkar

Rok Smonkar Haute Cuisine O meni Fotografija
Rok Smonkar Haute Cuisine O meni Fotografija

Izobrazba in Priznanja

Moja karierna pot je zaznamana z nenehnim izpopolnjevanjem in formalnimi kvalifikacijami. Ponosen sem na priznanja in sodelovanja, ki potrjujejo moj prispevek k razvoju in inovacijam v kulinaričnem svetu.

Izobrazba in Priznanja

Moja karierna pot je zaznamana z nenehnim izpopolnjevanjem in formalnimi kvalifikacijami. Ponosen sem na priznanja in sodelovanja, ki potrjujejo moj prispevek k razvoju in inovacijam v kulinaričnem svetu.

Junij 2017

Kuhar/Natakar

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

Junij 2017

Kuhar/Natakar

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

December 2017

BARISTA

SCA specialty coffee association

Februar 2019

Sommelier 1

Društvo vinskih svetovalcev Slovenija

Februar 2019

Sommelier 1

Društvo vinskih svetovalcev Slovenija

Maj 2019

Gastronomski tehnik

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor

Oktober 2020

Sommelier za pivo

Villacher Brauhof

Oktober 2020

Sommelier za pivo

Villacher Brauhof

Maj 2021

Barman

Austrian Bartender

Junij 2021

Turistično gastronomski agent

Kärntner Tourismusschule

Junij 2021

Turistično gastronomski agent

Kärntner Tourismusschule

Marec 2022

Raise the Bar stipendist winner

Coca-Cola HBC

Maj 2023

Master of Italian Cusine

Alma Srl Scuola Internazionale Di Cucina Italiana

Maj 2023

Master of Italian Cusine

Alma Srl Scuola Internazionale Di Cucina Italiana

Oktober 2023

Odpiranje restavracije

Posestvo Gjerkeš

April 2024

Gault Millau Young Talent

Falstaff Young Talents Cup

April 2024

Gault Millau Young Talent

Falstaff Young Talents Cup

Julij 2024

Fallstaf 3 vilice

Fallstaf

Marec 2024

WSET 2

Wine & Spirit Education Trust

Marec 2024

WSET 2

Wine & Spirit Education Trust

Maj 2025

Gault Millano 3 kape

Gault & Millau

Rok Smonkar Galerija
Rok Smonkar Galerija
Rok Smonkar Galerija
Rok Smonkar Galerija
Rok Smonkar Galerija
Rok Smonkar Galerija
Rok Smonkar Galerija
Rok Smonkar Galerija
Rok Smonkar Galerija
Rok Smonkar Galerija
Rok Smonkar Galerija
Rok Smonkar Galerija
Rok Smonkar Galerija
Rok Smonkar Galerija
Rok Smonkar Galerija
Rok Smonkar Galerija
Rok Smonkar Galerija
Rok Smonkar Galerija
Rok Smonkar Galerija